Willkommen im TIAN
Vegetarische Küche ist mehr als nur Gemüse, das stellen wir täglich unter Beweis. Je nach Saison verwenden wir Produkte, die unsere Partner aus der Region frisch vom Feld zu uns bringen. Dabei begeben wir uns auf die Suche nach besonderen Raritäten, experimentieren mit unterschiedlichen Gar- und Fermentationsmethoden und tüfteln am perfekten Teller.
Und da wir das gesamte Produkt von der Wurzel bis zum Blatt verarbeiten, entstehen in unserer Küche eben nicht nur Gemüsevariationen aller Art, sondern auch die herrlichsten Fonds, Gels oder Essenzen.
Wir sind stolz als vegetarisches Restaurant in Österreich mit einem Michelin-Stern, einem grünen Stern sowie mit 18 Punkten von Gault&Millau ausgezeichnet zu sein.
Über unsEin sensationeller Abend
Familie Schæffer hat es möglich gemacht: Winzerin Catharina Sadde vom Weingut Les Horées im TIAN.
Wir freuen uns, mit euch am 7. November um 18:00 Uhr einen sensationellen Abend zu verbringen. Euch erwartet unser TIAN-Menü begleitet von den herausragenden Weinen des Weinguts Les Horées.
Hier reservierenInspiration für zuhause
In seinem neuen Kochbuch „Vegetarisch“ gibt Paul Ivić in 300 Rezepten auf über 400 Seiten Kochinspiration, Warenkunde und spannendes Fachwissen, sowie Tipps zur Abfallvermeidung und einen achtsamen Umgang mit Lebensmitteln. Erhältlich überall im Fachhandel.
Nur bei uns: Jedes Buch, das bei uns im Onlineshop bestellt wird, ist mit Signatur oder persönlicher Widmung von Paul versehen.
GLEICH HIER BESTELLENFür liebe Menschen.
Hier sind unsere Geschenk-Ideen, die man alle in unserem Onlineshop bekommt:
- Gutscheine fürs Restaurant und Bistro
- Tickets für unsere Kochkurse
- Pauls Kochbuch „Vegetarisch“ mit persönlicher Widmung
- Das süße Naschkatzen-Paket und alle weiteren TIAN zuhause Produkte im Glas
- Die herrlich duftende Seife von INA MAKA, die wir auch an unseren Standorten so lieben
- Wunderschöne, handgefertigte Muskatmühlen
Durchstöbern und fündig werden:
www.tian-zuhause.comTIAN Kochschule
Vom Profi lernen. In unseren 4-stündigen Themenkursen nimmt euch Peter Lehner – langjähriger Sous Chef im TIAN – mit in die Welt der vegetarisch-veganen Küche und verrät Tipps und Tricks für zuhause. Ihr kreiert gemeinsam ein 4-gängiges Menü und blickt in Küche und Patisserie den Profis über die Schultern.
Termine und Tickets gibt es in unserem Onlineshop.
Zu den Terminen