Gebundenes Buch „Vegetarische Winterküche“

 29,90

Produktbeschreibung

Paul Ivić, Sternekoch im vegetarischen Spitzenrestaurant Tian in Wien, schenkt uns in seinem neuen Buch „Vegetarische Winterküche“ Rezepte für wärmende Suppen, kräftige Eintöpfe, knackige Wintersalate und vitaminreiche Getränke, die stärken und Kraft geben.
Mit dem, was der Winter an Zutaten zu bieten hat – Wurzelgemüse, Gewürze, Nüsse und Zitrusfrüchte – zu kochen ist für Paul Ivić eine reizvolle Herausforderung. Qualität steht dabei an oberster Stelle: vollwertig, saisonal und nachhaltig. Regionalität, kombiniert mit Einflüssen der kulinarischen Vielfalt anderer Länder, verleiht den Rezepten das gewisse Etwas. Unverwechselbare Aromen, hundert Prozent Geschmack!

Paul Ivić hat die Gemüseküche revolutioniert. Der Sternekoch verwandelt natürliche Zutaten mit einem besonderen Gefühl für Geschmäcker und Aromen in köstliche und abwechslungsreiche vegetarische Gerichte. Schätze, wie sie nur der Winter hervorbringt, werden zu wärmenden Suppen und Eintöpfen, knackigen Salaten, Fingerfood oder süßen Kleinigkeiten für die Adventszeit.
Alle Rezepte sind einfach nachzukochen. Für die zahlreichen Anlässe im Winter gibt’s die besten Menüs mit Gelinggarantie. Und wenn es mal schnell gehen muss, zeigt uns Paul Ivić Rezepte mit wenigen Zutaten, die schnell und einfach genussfertig sind. Sie alle spiegeln seine Art zu kochen wider: die Begeisterung für Produkte, die Wertschätzung von Qualität und die Freude, das Beste aus Lebensmitteln herauszuholen.
Und spätestens in gemütlicher Runde am Tisch wird klar, dass auch die Winter-Gemüseküche überraschende und außergewöhnliche Gerichte voller Vitamine und Geschmack zu bieten hat!

ÜBER DEN AUTOR
Paul Ivić hat mit dem Tian den Olymp der vegetarischen Küche erreicht. Weltweit gibt es nur vier vegetarische Restaurants im Michelin-Sterneclub seit April 2014 gehört das Tian in Wien mit Küchenchef Paul Ivić dazu. 2012 wurde er zum Aufsteiger des Jahres gekürt und 2014 folgte bereits die nächste Auszeichnung: Das Tian ist das erste vegetarische Restaurant mit drei Hauben von Gault Millau. Der leidenschaftliche Koch ist ein großer Befürworter biodynamischer Landwirtschaft und Kritiker von genmanipulierten und industriell deformierten Lebensmitteln.

WIDMUNG
Bitte senden Sie uns eine Nachricht, wenn der Starkoch Paul Ivic eine persönliche Widmung in Ihr Buch verewigen soll.