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Es lebe das Wiedersehen!

Fenchel, Kohlrabi, Sellerie und vieles mehr warten auf euch.
Das neue Menü findet ihr hier.

Wir freuen uns auf euch!

Es lebe das Wiedersehen. Es lebe das Leben.

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Öffnungszeiten

Dienstag bis Freitag: 18:00 bis 19:30 Uhr (Sperrstunde 24:00 Uhr)
Samstag:12:00 bis 16:00 Uhr und 18:00 bis 19:30 Uhr (Sperrstunde 24:00 Uhr)
Ruhetage: Sonntag, Montag, Feiertage

Abholzeiten vom „TIAN zuhause“-Sortiment
Dienstag bis Samstag: 14:00-17:00 Uhr

 

Wir befüllen eure Vorratskammern!

  • Super-Sugo
  • Vegan Power Bouillon
  • Pilzjus
  • Zirbenjus
  • Garum
  • Allec
  • Erdbeer-Schokolade-Aufstrich
  • Himbeer-Vanille-Aufstrich

…und viele weitere Variationen.

Bestellmöglichkeiten:
In unserem Onlineshop oder einfach im TIAN Restaurant Wien vorbeikommen.

Abholung:
TIAN Restaurant Wien:
Dienstag bis Samstag von 14:00 bis 17:00 Uhr
(ausgenommen Feiertage)

 

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Restlos Glücklich

Das neue Kochbuch von Paul Ivić. 
Rezepte, bei denen alles verwertet wird und nichts übrig bleibt. Und wenn doch, dann gibt es Anleitungen zum Haltbarmachen. Außerdem erzählt er darin schöne Geschichten rund um die Themen Kreislaufwirtschaft, Saisonalität und Regionalität.
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Wir glauben an das Gute, doch wir kämpfen für das Beste. Unsere Stärken sind Qualität, Kreativität und Handwerkskunst. Unsere Basis sind biologische, fair erzeugte Produkte. Respekt vor Natur, Mensch und Tier schreiben wir uns auf die Fahnen.

Als einziges vegetarisches Restaurant in Österreich hält das TIAN seit 2014 einen Michelin-Stern sowie vier Hauben von Gault Millau (17 von 20 Punkten).

Reservierung

“Essen braucht keine besondere Sprache, Essen braucht eine Seele.”

Paul Ivić – Chef de Cuisine TIAN Restaurant Wien

Von der Wurzel bis zum Blatt

 

Vegetarische Küche ist mehr als nur Gemüse, das stellen unsere Köche täglich unter Beweis. Aber das Gemüse ist natürlich unser Hauptakteur. Und je nach Saison verwenden wir Produkte, die unsere Lieferanten aus der Region frisch vom Feld zu uns bringen. Dabei begeben wir uns auf die Suche nach besonderen Raritäten, experimentieren mit unterschiedlichen Gar- und Fermentations-Methoden und tüfteln bis zur letzten Minute am perfekten Teller.

Und da wir das gesamte Produkt von der Wurzel bis zum Blatt verarbeiten, entstehen in unserer Küche eben nicht nur Gemüsevariationen aller Art, sondern auch die herrlichsten Fonds, Gels oder Essenzen.

Über uns

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