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TIAN zuhause

Während wir unsere Türen noch geschlossen halten müssen, gibt es von uns ein Stück TIAN für zuhause. Über unseren Online Shop könnt ihr euch wieder ein komplettes 3-Gang-Menü für 2 Personen bestellen und liefern lassen. Die Box enthält alle Gerichte bereits vorgekocht zum Anrichten oder kurz Erwärmen. Dazu gibt’s Öfferl Brot, unsere hausgemachte Rohmilchbutter und weitere kleine Überraschungen. Den passenden Wein haben wir auch noch für euch.

 

TIAN zuhause | WIEN

Wir befüllen eure Vorratskammern!

  • Gemüseessenz (vegan)
  • Trüffelrahmsauce mit oder ohne Pasta
  • veganes Super-Sugo mit oder ohne Pasta
  • Rotkohlsuppe (vegan)
  • Kichererbsenragout  (vegan)
  • Stosuppe

Abholung:
TIAN Restaurant Wien: Dienstag – Freitag von 14:00 bis 17:00 Uhr
(ausgenommen Feiertage)

 

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Restlos Glücklich

Das neue Kochbuch von Paul Ivić. 
Rezepte, bei denen alles verwertet wird und nichts übrig bleibt. Und wenn doch, dann gibt es Anleitungen zum Haltbarmachen. Außerdem erzählt er darin schöne Geschichten rund um die Themen Kreislaufwirtschaft, Saisonalität und Regionalität.
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Wir glauben an das Gute, doch wir kämpfen für das Beste. Unsere Stärken sind Qualität, Kreativität und Handwerkskunst. Unsere Basis sind biologische, fair erzeugte Produkte. Respekt vor Natur, Mensch und Tier schreiben wir uns auf die Fahnen.

Als einziges vegetarisches Restaurant in Österreich hält das TIAN seit 2014 einen Michelin-Stern sowie vier Hauben von Gault Millau (17 von 20 Punkten).

Reservierung

“Essen braucht keine besondere Sprache, Essen braucht eine Seele.”

Paul Ivić – Chef de Cuisine Tian Restaurant Wien

Von der Wurzel bis zum Blatt

 

Vegetarische Küche ist mehr als nur Gemüse, das stellen unsere Köche täglich unter Beweis. Aber das Gemüse ist natürlich unser Hauptakteur. Und je nach Saison verwenden wir Produkte, die unsere Lieferanten aus der Region frisch vom Feld zu uns bringen. Dabei begeben wir uns auf die Suche nach besonderen Raritäten, experimentieren mit unterschiedlichen Gar- und Fermentations-Methoden und tüfteln bis zur letzten Minute am perfekten Teller.

Und da wir das gesamte Produkt von der Wurzel bis zum Blatt verarbeiten, entstehen in unserer Küche eben nicht nur Gemüsevariationen aller Art, sondern auch die herrlichsten Fonds, Gels oder Essenzen.

Über uns

Öffnungszeiten

Dienstag bis Freitag
14:00 bis 17:00 Uhr

Ruhetage
Samstag, Sonntag, Montag und Feiertage

Events

Kochschule mit Paul Ivić

Sommer 2020

Wann? 07.07.2020 - 13.08.2020

Alle Events

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