Willkommen …

… im TIAN Gourmetrestaurant Wien. Bei uns erwarten Sie vegetarische Kreationen, die von der Wurzel bis zum Blatt mit leidenschaftlichen Details verarbeitet werden.

Als einziges vegetarisches Restaurant in Österreich hält das TIAN seit 2014 einen Michelin-Stern sowie drei Hauben von Gault Millau (17 von 20 Punkten).

Reservierung

“Essen braucht keine besondere Sprache, Essen braucht eine Seele.”

Paul Ivić – Chef de Cuisine Tian Restaurant Wien

Von der Wurzel bis zum Blatt

Vegetarische Küche ist mehr als nur Gemüse, das stellen unsere Köche täglich unter Beweis. Aber das Gemüse ist natürlich unser Hauptakteur. Und je nach Saison verwenden wir Produkte, die unsere Lieferanten aus der Region frisch vom Feld zu uns bringen. Dabei begeben wir uns auf die Suche nach besonderen Raritäten, experimentieren mit unterschiedlichen Gar- und Fermentations-Methoden und tüfteln bis zur letzten Minute am perfekten Teller.

Und da wir das gesamte Produkt von der Wurzel bis zum Blatt verarbeiten, entstehen in unserer Küche eben nicht nur Gemüsevariationen aller Art, sondern auch die herrlichsten Fonds, Gels oder Essenzen.

Eintauchen

Was Sie bei uns erwartet

  • Rein vegetarische kulinarische Ergüsse in acht oder zehn Gängen von Chef de Cuisine Paul Ivić und seinem Team
    (mittags ab vier Gängen)
  • Das frei kombinierbare TIAN.LIGHT-Mittagsmenü (donnerstags und freitags)
  • Desserts und Petit Fours von Pâtissier des Jahres* Thomas Scheiblhofer

Da gutes Essen und Trinken miteinander Hand in Hand gehen, empfehlen wir Ihnen zum Menü die korrespondierende Weinbegleitung. Wenn die Reblaus aber einmal Pause machen soll, dann probieren Sie einfach unsere hervorragende Saftbegleitung.

Brauchen Sie darüberhinaus noch Beratung, so steht Ihnen unser Service-Team vor Ort stets Rede und Antwort.

Zur Speisekarte

Adresse & Kontakt

TIAN Gourmetrestaurant Wien
Himmelpfortgasse 23
1010 Wien

Reservierung
Anfahrt

Öffnungszeiten

Dienstag und Mittwoch
17:45 – 21:00 Uhr (letzte Bestellung)

Donnerstag bis Samstag
12:00 – 14:00 Uhr
17:45 – 21:00 Uhr (letzte Bestellung)

Montag und Sonntag geschlossen

 

News

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