Wir glauben an das Gute, doch wir kämpfen für das Beste. Unsere Stärken sind Qualität, Kreativität und Handwerkskunst. Unsere Basis sind biologische, fair erzeugte Produkte. Respekt vor Natur, Mensch und Tier schreiben wir uns auf die Fahnen.
Als einziges vegetarisches Restaurant in Österreich hält das TIAN seit 2014 einen Michelin-Stern sowie vier Hauben von Gault Millau (18 von 20 Punkten).


“Essen braucht keine besondere Sprache, Essen braucht eine Seele.”
Von der Wurzel bis zum Blatt
Vegetarische Küche ist mehr als nur Gemüse, das stellen unsere KöchInnen täglich unter Beweis. Aber das Gemüse ist natürlich unser Hauptakteur. Und je nach Saison verwenden wir Produkte, die unsere LieferantInnen aus der Region frisch vom Feld zu uns bringen. Dabei begeben wir uns auf die Suche nach besonderen Raritäten, experimentieren mit unterschiedlichen Gar- und Fermentations-Methoden und tüfteln bis zur letzten Minute am perfekten Teller.
Und da wir das gesamte Produkt von der Wurzel bis zum Blatt verarbeiten, entstehen in unserer Küche eben nicht nur Gemüsevariationen aller Art, sondern auch die herrlichsten Fonds, Gels oder Essenzen.
Über unsZum Einkehrschwung ins TIAN Bistro am Berg!
Von 17.12.2022 bis 10.04.2023 begrüßen wir euch erneut im Hotel Edelweiss in Zürs am Arlberg.
Unsere vegetarischen und veganen Gerichte servieren wir zum Teilen in die Mitte vom Tisch. Denn gutes Essen macht noch mehr Freude, wenn alle etwas davon haben.
Wir freuen uns auf euch!
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Restlos Glücklich
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TIAN Bistro am Meer
Die Saison am Meer ist vorbei. Bald wird hier unser nächstes Pop-Up verkündet. — Es lebe ein neuer Geschmack der […]
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