Der Standard

KINDER TESTEN STERNEKÜCHE

Viele Kinder mögen kein Gemüse. Im vegetarischen Sternelokal Tian serviert Paul Ivić aber genau das. Was sagen die jungen Gourmets zu Steckrüben und Gerstencreme?

Seit zehn Jahren darf sich das Tian in Wien mit einem Michelin-Stern schmücken – und das als eines der wenigen rein vegetarischen Restaurants weltweit. Paul Ivić kitzelt sämtliche Aromen aus Gemüse heraus und kreiert überraschende wie vielfältige Geschmackserlebnisse. Die Küche ist auf Erwachsene ausgerichtet, doch ab und zu sind auch Kinder im Tian, die das Menü probieren.

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