Wir sagen danke und auf Wiedersehen
Nach knapp zehn erfolgreichen Jahren in München durften wir am 31.12.2022 unsere Türen ein letztes Mal aufsperren und wieder schließen.
Unser Pachtvertrag lief aus und aufgrund der langjährigen Partnerschaft mit Derag respektieren wir deren Wunsch, ein anderes Gastrokonzept anzubieten.
Seit der Übernahme 2018 durch Paul Ivić und das TIAN Restaurant Team ist viel passiert.
Wir haben viel geschwitzt, gelacht und geweint. Wir haben neue Teammitglieder begrüßt und andere verabschiedet. Wir haben eng mit unseren Wiener Kollegen zusammengearbeitet. Wir haben mit unserer vegetarisch-veganen Küche ein Highlight in München gesetzt. Wir wurden von Michelin und Gault&Millau ausgezeichnet.
Wir bedanken uns für die wunderschöne und spannende Zeit in München.
Bei unserem großartigen Team.
Bei all unseren Partnern und Lieferanten.
Bei Derag Living Hotels.
Und vor allem bei unseren wundervollen Gästen.
In Zukunft widmen wir uns neuen Herausforderungen wie dem Pop-up „TIAN Bistro am Berg“, der „TIAN zuhause“-Produktlinie und weiteren spannenden Projekten in Deutschland, die bereits in Planung sind.
In diesem Sinne,
danke und auf Wiedersehen,
Paul Ivić und das TIAN Restaurant München Team
Ihr habt einen Gutschein?
Unsere Gutscheine, die nach dem 01.01.2020 in Deutschland ausgestellt wurden, können weiterhin auch an allen TIAN Standorten in Wien eingelöst werden:
TIAN Restaurant Wien
Himmelpfortgasse 23
A-1010 Wien
TIAN Bistro am Spittelberg
Schrankgasse 4
A-1070 Wien
Um euren Gutschein darüber hinaus in unserem Onlineshop für „TIAN zuhause“-Produkte, Kochbücher, Kochschule und vieles mehr einzulösen, schreibt uns bitte eine Nachricht über das Shop-Kontaktformular und wir kümmern uns persönlich um die Bestellung.
Für alle weiteren Anliegen bitten wir um eine Nachricht an .
““Essen braucht keine besondere Sprache, Essen braucht eine Seele.””
Von der Wurzel bis zum Blatt
Vegetarische Küche ist mehr als nur Gemüse, das stellen unsere Köche täglich unter Beweis. Aber das Gemüse ist natürlich unser Hauptakteur. Und je nach Saison verwenden wir Produkte, die unsere Lieferanten aus der Region frisch vom Feld zu uns bringen. Dabei begeben wir uns auf die Suche nach besonderen Raritäten, experimentieren mit unterschiedlichen Gar- und Fermentations-Methoden und tüfteln bis zur letzten Minute am perfekten Teller.
Und da wir das gesamte Produkt von der Wurzel bis zum Blatt verarbeiten, entstehen in unserer Küche eben nicht nur Gemüsevariationen aller Art, sondern auch die herrlichsten Fonds, Gels oder Essenzen.
Über uns
Wir glauben an das Gute...
…doch wir kämpfen für das Beste. Unsere Stärken sind Qualität, Kreativität und Handwerkskunst. Unsere Basis sind biologische, fair erzeugte Produkte. Respekt vor Natur, Mensch und Tier schreiben wir uns auf die Fahnen.
Das TIAN Restaurant München hält einen Michelin-Stern sowie drei Hauben vom Gault Millau. Außerdem freuen wir uns mit unserem Küchenchef Viktor Gerhardinger über die Auszeichnung vom Gault Millau zum „Aufsteiger des Jahres“.
Wir befüllen eure Vorratskammern!
- Super-Sugo
- Vegan Power Bouillon
- Bergamottensauce
- Himbeer-Vanille-Aufstrich
…und viele weitere Variationen.
Bestelle jetzt über unseren Online Shop!
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